Blog

La Gastronomía de Cádiz; sabor a mar

Los años han hecho que Cádiz se consagre como una de las capitales mundiales gastronómicas. Su inigualable situación hacen de ella una provincia rica en productos de la tierra y del mar. Al norte la sierra, al sur el mar. Por algo Cádiz se ha convertido en el sueño de muchos…

Pocos lugares son los que te permiten poder conocer todo tipo de tierra a pocos kilómetros de distancia. Buen reflejo de esta maravillosa situación es la gastronomía gaditana. Desde quesos y chacinas únicas a miles de productos provenientes del mar. El auge de los estilos de vida sana también han potenciado las huertas gaditanas que cuentan con unas frutas y verduras inigualables.

De esas verduras se nutren empresas como Contigo, cuyo trabajo hace que desde cualquier parte del mundo se puedan degustar sus cremas y untables. Sabores increíbles que te harán rememorar la cocina tradicional en recetas modernas.

Productos del mar gaditano

Nadie concibe Cádiz sin su pescaíto frito, sus cañaillas o sus papas aliñás, pero es mucho más que eso. Cádiz destaca por ser la cuna del atún de almadraba. No puedes dejar de probarlo si visitas nuestra tierra. Nunca probarás nada igual, de eso estamos seguras. A día de hoy, se sigue pescando el atún como hacían nuestros antepasados, la profesión de almadrabero sigue presente en nuestros días. Eso hace que el atún llegue a nuestro plato de una manera mucho más natural.  Atún encebollado, a la parrilla, a la plancha, cocido… Mil recetas que harán que salives desde el primer segundo.

Las ostras, las coquinas, las navajas… Un manjar a nuestra disposición. Podrás encontrar cientos de restaurantes donde sabrán cocinarlo tradicionalmente.  Aunque, sin duda, si pensamos en la gastronomía gaditana, no podemos olvidar el choco en todas sus variantes. Nuestra favorita sin duda, las papas con choco, una receta de toda la vida que nos traerá al paladar sabores de la infancia.

Gaditaun busca que todos podáis sentir el sabor de Cádiz desde vuestras casas, por eso hemos preparado una gran selección de conservas premium para que los productos del mar lleguen a su destino en perfectas condiciones.

Vinos generosos; el maridaje perfecto

Si no podemos dejar pasar algo por alto son los vinos de la Tierra de Cádiz. Los vinos generosos se han convertido en una marca por sí mismos. Miles de personas viajan a Cádiz para visitar las bodegas y probar estas delicias.

Fino, Manzanilla, Oloroso, Amontillado, Pedro Ximénez… Todos con la misma esencia pero tan diferentes entre sí. Déjate seducir por sus sabores.