Erupción Rosado Etú Vinos
Bodega: Etú Vinos
Tipo de vino: Rosado
Tipo de uva: 40% Tintilla de Rota, 60% Syrah
Origen: España/Andalucía/ sin DO/ Cádiz/ Vejer de la Frontera
Añada: 2020.
Graduación alcohólica: 13% vol.
Presentación: Botella de 75 cl.
Producción limitada: 570 botellas.
Descripción
Vendimia manual, transportada en cajas de 15 kg. Elaboración del vino base: Selección de los racimos, despalillado y ligera molturación. Extracción del mosto mediante un prensado suave de la uva. Fermentación a 18°C durante 17 días en depósito inoxidable de 700 litros. Clarificación y conservación del vino en frío. Toma de espuma: Segunda fermentación en botella siguiendo el método champenoise con 5 meses de rima o de maduración en botella y un degüelle manual.
Vino espumoso rosado de gran personalidad, elaborado con un coupage de Tintilla de Rota y Syrah que resulta expresivo, fresco y frutal, con un perlage infinito de finas burbujas crujientes que se funden en la boca en una sensación cremosa y fresca a la vez. Un espumoso moderno, de estilo mediterráneo, elaborado de forma artesanal mediante el método champenoise.
Nota de cata
Rubí con reflejos violáceos, muy brillante, intensidad media. Presencia de burbujas muy finas con abundantes rosarios. En nariz es intenso y complejo con aromas a cerezas, fresas, frambuesas maduras, envuelto en notas cítricas muy frescas, con un fondo de pastelería muy fina. Entrada suave y amplia en boca, con una espuma bien integrada que se funde en la boca dejando una sensación cremosa aterciopelada y a la vez fresca. Paso de boca untuoso con buen equilibrio dulce y ácido, que nos acompaña todo el tiempo para llegar a un final de boca afrutado y persistente.
Temperatura de servicio: 4°C
Maridajes
Ceviches, atún crudo en todas sus variantes, carpachos, ensaladas mediterráneas, guisos y arroces marineros, pescados, pastas frescas, pizzas vegetales y quesos semicurados de oveja y cabra.
Sonrisa rosado Etú Vinos
Bodega: Etú Vinos
Tipo de vino: Rosado seco
Tipo de uva: 53% Tintilla de Rota, 47% Syrah
Origen: España/Andalucía/ sin DO/ Cádiz/ Vejer de la Frontera
Añada: 2019. Joven, sin crianza.
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Presentación: Botella de 75 cl.
Descripción
Vendimia manual transportada en cajas de 15 kg.
Selección de los racimos, despalillado y ligera molturación. Maceración pre fermentativa con los hollejos durante 24h a 10°C. Extracción del mosto mediante un prensado suave de la uva. Fermentación a 18°C durante 17 días en depósito inoxidable de 700 litros.
Clarificación y filtración suave para no alterar las características naturales del vino, pudiendo aparecer ligeros sedimentos en el fondo de la botella. Con una producción de 733 botellas.
Es un vino rosado con carácter mediterráneo, obtenido a partir de las variedades Tintilla de Rota y Syrah. Fresco, joven y desenfadado. Vino ideal para copear y compartir con los amigos.
Nota de cata
Rojo con reflejos violáceos, muy vivos. En nariz, aromas a frutas rojas. Fresa, frambuesa, balsámico, níspero maduro. En boca, un vino fresco y seco. Amplio, lleno de sensaciones. Notas mediterráneas: piñones, hoja de pino, balsámico, con un final mineral muy elegante.
Temperatura de servicio: Aconsejamos servirlo a menos de 8°C
Maridajes
Tartar de atún, carpaccios de carne y pescado, pastas, ensaladas frías, templadas. Cocina mediterránea en general.
Vinos de Cádiz
Los vinos de Cádiz se han convertidos en un imprescindible dentro de cualquier bodega. Su gran tradición, anclada al buen hacer de generaciones y generaciones, han conseguido ser un reclamo cultural y gastronómico de la zona. Gracias a la tierra y al clima, los vinos de Cádiz son un manjar único que es demandado en todo el mundo.
Vinos de Cádiz Tinto
Los vinos tintos de Cádiz, con los años, se han ganado un lugar privilegiado dentro de las bodegas de España. Los vinos tintos que puedes encontrar en nuestro catálogo destacan por su exquisito sabor, aromas y por el trato que ha recibido el vino durante todo el proceso de elaboración.
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Vinos de Cádiz Blanco
Miles de años avalan a la tierra de Cádiz en su elaboración de vino blanco. Vinos semidulces, secos… Para todos los gustos y paladares. Un vino exquisito para saborear con productos del mar de Cádiz.
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Vinos de Cádiz Rosado
Quizás uno de los menos conocidos pero dispuesto para enamorar. Los tintes de estos vinos nos traen una esencia romántica que hará, de cualquier reunión, un momento para recordar. El aire mediterráneo llegará a ti.
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Vinos Generosos
Los vinos Generosos de Jerez no son solamente una bebida, son el espíritu de generaciones y generaciones que han vivido de la cultura del vino en la tierra de Jerez. Es la unión de una zona y una tradición común.
El sabor de estos vinos te llevará a los tabancos más tradicionales, un vino sobre el que no pasan los años.
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Vermouth de Cádiz
El vermouth es, sin duda, un estado de ánimo. El mediodía con el sol gaditano y una bebida dulce para saborearlo mejor. Con nuestros vermouth, tenemos claro que lo sentirás dentro.
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