Fresquito, queso vegano, a las finas hierbas y tomate seco Contigo
Productor: Conservas artesanales Contigo
El Fresquito Vegano es una crema de anacardos y almendras, aromatizada con hierbas y trozos muy finos de los tomates secos en aceite. Excelente para tostadas, aperitivos, acompañar ensaladas, a un buen tomate cortado, como base en un bocadillo vegano…
Producto 100% natural, vegano, sin conservantes, sin colorantes, sin lactosa, sin gluten. Elaborado de forma artesanal.
Ingredientes: Agua, almendra*, anacardo*, zumo de limón*, aceite de oliva virgen extra*, tomate seco*, ajo*, sal marina*, hierbas de Provenza*.
Formato: Tarro de 120 grs.
* Procedente de la agricultura ecológica.
Hummus ecológico Contigo
Productor: Conservas artesanales Contigo
Delicioso hummus ecológico, perfecto como salsa de dipear o para elaborar sabrosas tostas. Puede servirse con pimentón de la Vera dulce o picante, sésamo y un buen aceite de oliva y acompañarlo con unas crudités.
Producto 100% natural, vegano, sin conservantes, sin colorantes, sin lactosa, sin gluten. Elaborado de forma artesanal.
Ingredientes: Garbanzo*56%, agua, aceite de oliva virgen extra*, tahina*, zumo de limón*, ajo*, sal marina*, pimentón dulce*, comino*.
Formato: Tarro de 250 grs.
* Procedente de la agricultura ecológica.
Jaén Blanca Cristina Calvache
Bodega: Cristina Calvache – Viñas Altas
Tipo de vino: Blanco seco (Vegano Certificado V-Label)
Tipo de uva/variedades: 100% Jaén Blanca
Origen: España/Andalucía/ sin DO/ Almería/ Alboloduy, Parque Natural de Sierra Nevada
Añada: 2020. Joven sin crianza
Elaboración/Descripción:
Viñedos situados en el Parque Natural de Sierra Nevada, en la ladera sur, a una altitud media de 1.100 metros, cultivados en vaso y secano sobre suelo pizarroso.
Viticultura respetuosa con el medioambiente. Sin usar pesticidas ni herbicidas, sólo abono orgánico. Vendimia manual entre el 1 de septiembre y el 10 de octubre.
Despalillado, estrujado de las uvas y posterior maceración con nieve carbónica en prensa cerrada durante 2 horas, y posterior prensado. Decantación por frío (8-10º C) del mosto obtenido durante 24h. Fermentación del mosto durante un período de 20 días en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura constante de 15º C. Tras ésta se queda en contacto con sus lías finas entre 2 y 4 meses, dependiendo de la añada.
Graduación alcohólica: 13% vol.
Nota de cata:
Color amarillo pálido, brillante y límpido, con marcados aromas frutales, flores blancas y notas balsámicas, resultando en boca suave, expresivo y mineral, con un final persistente. Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Maridajes:
Quesos suaves, carnes blancas, pescados.
Manzanilla pasada en rama Los Caireles
Bodega: Portáles Pérez
Tipo de vino: Blanco seco
Tipo de uva: 100% Palomino Fino
Origen: España / Andalucía / DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla De Sanlúcar
Envejecimiento: Crianza biológica
Graduación alcohólica: 15% vol.
Presentación: Botella jerezana de 75 cl
Descripción
Manzanilla artesana con una crianza de más de 11 años, saca limitada a 700 botellas. Saca 2019. Sin filtrar ni clarificar. Las manzanillas pasadas son las que se someten a períodos de crianza prolongados, en los que la flor llega a debilitarse ligeramente, provocando un pequeño nivel de oxidación y una mayor complejidad.
“Quien prueba el sabor de tu beso punzante y salino, se pierde para siempre en los velos de tu flor”
Vino de crianza biológica bajo “velo de flor”, crianza de más de 11 años en el tradicional sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano.
Nota de cata
Dorado intenso, brillante y limpio. Aromas a panadería, masa madre, velo de flor, recuerdos de levadura, almendras. En boca: Suave y elegante, redonda, salina, con mucha sapidez, y final muy largo. Recomendamos su consumo en copa amplia para apreciar todas sus propiedades organolépticas.
Temperatura de servicio: 9 – 11ºC.
Maridajes
Se propone con jamón ibérico, mojama, atún rojo, frutos secos o salmorejos.
Conservación
Recomendamos conservar las botellas en posición vertical en un sitio oscuro, tranquilo y sin oscilaciones térmicas.
Mejillón Gigante en Escabeche (4-6 piezas)
El mejillón en escabeche es una de las conservas más consumidas a nivel mundial. Los Mejillones Gigantes en Escabeche de Felisa Gourmet no deja indiferente a nadie, se aprecian todos sus matices con una delicadeza exquisita. El calibre y su textura jugosa hacen de esta elaboración, un producto insuperable.
Peso: 125 gr
Ingredientes: Mejillones, Aceite de Girasol, Vinagre, Agua, Especias y Sal.
Conservación: conservar en un lugar fresco y seco
Mermelada de vino de Cream El Tesorillo
Productor: El Tesorillo
Elaborada artesanalmente con Vino Cream de Sanlúcar de Barrameda en Cádiz en la desembocadura del río Guadalquivir. Sin añadir agua, colorantes ni conservantes. (El Cream es un vino generoso de licor elaborado mediante la mezcla o “cabeceo” de vinos generosos de crianza oxidativa -fundamentalmente oloroso de base, y endulzado con vino Pedro Ximénez-, de color castaño a caoba oscuro y aspecto untuoso).
Ingredientes: Vino cream 72%, azúcar, zumo de limón, agar agar (gelificante).
Maridaje: Acompaña estupendamente frutas, quesos (azules), comidas agridulces y orientales.
Formato: Tarro de vidrio de 150 gr.
Consumo preferente: 12 meses.
Contienen sulfitos. Contienen un bajo porcentaje de alcohol.
Mermelada de vino de Manzanilla El Tesorillo
Productor: El Tesorillo
Elaborada artesanalmente con Vino Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Sin añadir agua, colorantes ni conservantes. (La Manzanilla es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor).
Ingredientes: Vino Manzanilla 69%, azúcar, zumo de limón, agar agar (gelificante).
Maridaje: Ideal para acompañar quesos, pescados, mariscos y carnes blancas.
Formato: Tarro de vidrio de 150 gr.
Consumo preferente: 12 meses.
Contienen sulfitos. Contienen un bajo porcentaje de alcohol.
Mermelada de vino de Pedro Ximénez El Tesorillo
Productor: El Tesorillo
Elaborada artesanalmente con Pedro Ximénez de Sanlúcar de Barrameda en Cádiz en la desembocadura del río Guadalquivir. Sin añadir agua, colorantes ni conservantes. (El Pedro Ximénez se elabora a partir de la uva del mismo nombre, que se pasifica al sol para obtener un mosto con una extraordinaria concentración de azúcares. Vino de color ébano con irisaciones yodadas).
Ingredientes: Vino Pedro Ximénez 75%, azúcar, zumo de limón, agar agar (gelificante).
Maridaje: Tómala con quesos, carnes, patés y postres no dulces, como los hechos a base de chocolate ligeramente amargo.
Formato: Tarro de vidrio de 150 gr.
Consumo preferente: 12 meses.
Contienen sulfitos. Contienen un bajo porcentaje de alcohol.
Meunier 4ojoswines
Bodega: 4ojoswines
Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: Moscatel de Alejandría 100%
Origen: España/Andalucía/Cádiz/ El Puerto de Santa María/sin DO
Añada: 2020. Crianza en bota de oloroso y amontillado durante 7 meses.
Graduación alcohólica: 13% vol.
Presentación: Botella de 75 cl.
Descripción
Vino blanco elaborado con uva Moscatel de Alejandría 100 %, procedente del Pago de Balbaína, con suelos de albariza. Se somete a una fermentación lenta hasta el agotamiento de sus azúcares, tras ésta, ha estado en contacto con sus lías finas, en bota de oloroso y de amontillado durante 7 meses, con un posterior reposo en botella de 2 meses.
Estas lías se remueven varias veces a la semana mediante el método battonnage para que queden en suspensión. Estas lías le van a otorgar al vino propiedades organolépticas y va a mejorar su estabilización. Se suaviza la astringencia, incrementa la untuosidad y afloran nuevos aromas. En definitiva, hace que el vino gane en complejidad y adquiera elegancia. Con opción a guarda. Vino no sometido a clarificación.
Con una producción de poco más de 500 botellas.
Nota de cata
Color amarillo pajizo, con notas cítricas, kumquat, azahar, toques de bergamota y fruta, predominando las tropicales como maracuyá y también el dátil. En boca es cítrico con notas amargas de naranja sanguina, piel de limón, piña verde y un leve amargor que aporta seriedad y presencia larga. Con el paso por copa se acentúan las notas de fruta tropical y de flor blanca.
Temperatura de servicio: de 8 a 10°C
Maridajes
Vino muy gastronómico, que puede servirse con pescados azules y blancos (también crudos) mariscos, quesos de cabra, verduras asadas o salteadas, arroces.
Moriles Viejo En Rama San Ramón El Monte
Bodega: Bodegas El Monte
Tipo de vino: Amontillado seco
Tipo de uva: 100% Pedro Ximénez
Origen: España/Andalucía/D.O. Montilla Moriles/Subzona de calidad superior Moriles Altos.
Envejecimiento: 15 de crianza biológica y 10 de crianza oxidativa.
Graduación alcohólica: 18 % vol
Presentación: Botella de 75 cl.
Temperatura de Servicio. 8º-12ºC
Descripción del Vino
Su nombre procede de Don Juan Ramón López Fernández, 1ª generación de esta familia bodeguera. Es un vino que no se encabeza, pasa de fino a amontillado por concentración, con el paso de los años. La grandeza y complejidad de este vino son las características que llenan de ilusión a nuestro capataz cuando seleccionamos una “saca” de Moriles Viejo “En Rama” San Ramón. Un vino que comparte la grandeza de la D.O. Montilla – Moriles al pasar por el sistema de crianza biológica durante 15 años y crianza oxidativa 10 años en botas de roble americano con una antigüedad media de 180 años. Este vino goza de tener un cupo limitado de botellas. Para Bodegas EL MONTE, Moriles Viejo “En Rama” San Ramón es un acto de responsabilidad y agradecimiento a las albarizas de Moriles Altos.
Nota de Cata
A la vista surge un abanico de colores ámbar, cobre y caramelo con ciertos ribetes brillosos a los que acompaña una sutil turbidez de su estado “En Rama”.
Un vino inigualable en aroma, tostados, barnices, vainilla, recuerdos a almendra.
En boca es poderoso, intenso y elegante. Nos recuerda sus ambos sistemas de crianza.
Maridajes
Quesos curados, guisos, platos derivados de la alcachofa y el esparrago, postres ligeros, chocolates, nueces, avellanas cordobesas.
Navajas Gourmet
La carne jugosa y de potente sabor a mar de las navajas gourmet de Felisa no le resultará indiferente. Un tesoro de la gastronomía.
Peso: 125 gr
Ingredientes: Navajas, agua y sal.
Conservación: conservar en un lugar fresco y seco
Oloroso Los Caireles
Bodega: Portáles Pérez
Tipo de vino: Jerez seco
Tipo de uva: 100% Palomino Fino
Origen: España / Andalucía / DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla De Sanlúcar
Envejecimiento: Crianza oxidativa
Graduación alcohólica: 18,5% vol.
Presentación: Botella jerezana de 75 cl.
Descripción
Oloroso elaborado de forma artesanal en Sanlúcar de Barrameda. Con una vejez media de 10 años de crianza oxidativa desde sus inicios (por su especial estructura), mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano. Es un vino potente, complejo, elegante, sedoso y muy largo.
Nota de cata
Castaño con ribete anaranjado. En nariz, aromas tostados, nueces, caramelo, cáscara de naranja, barnices y lacas, scotch whisky. En boca: Untuoso, envolvente, muy elegante y con final muy largo. Recomendamos su consumo en copa amplia para apreciar todas sus propiedades organolépticas.
Temperatura de servicio: Entre 12° y 14°C.
Maridajes
Vino gastronómico, para platos de carne contundentes. De caza. Quesos muy curados, setas, estofados. Platos de atún rojo, como un tataki de ventresca.
Conservación
Recomendamos conservar las botellas en posición vertical en un sitio oscuro, tranquilo y sin oscilaciones térmicas.
Ostra rizada en aceite de oliva virgen extra del Abuelo Paquiqui 150gr.
Productor: Conservas del Abuelo Paquiqui
Son los conocidos en Cádiz como ostiones. En este caso, este nuevo producto lo ha desarrollado la empresa Esteros Andaluces, S.L., que las cría en sus esteros, junto a la conservera Paquiqui, ambas de San Fernando. Dando lugar a una conserva que no es tan habitual por la zona, muy especial, de gran sabor.
Ingredientes: Ostra rizada (ostión), AOVE y sal.
Formato: Lata de 150 gr. (peso neto)
Caducidad: 5 años.
Sujeto a encargo y disponibilidad, en temporada de final de octubre a febrero. El envío puede demorarse por tanto más de 48h. Consultar.
Pack aperitivo Contigo
Productor: Conservas artesanales Contigo
Una caja perfecta para montar tapeo / aperitivo en casa. 6 tarros.
- 1 x Hummus ecológico de 250 grs. Ver producto
- 1 x Salsa ecológica Romesco de 250 grs. Ver producto
- 1 x Tapenade ecológico de aceitunas verdes y alcaparrón de 120grs. Ver producto
- 1 x Fresquito, queso vegano, a las finas hierbas y tomate seco de 120 grs. Ver producto
- 1 x Sobrasada vegana ecológica de 120 grs. Ver producto
- 1 x Paté ecológico de berenjena de 120 grs. Ver producto
Producto 100% natural, vegano, sin conservantes, sin colorantes, sin lactosa, sin gluten. Elaborado de forma artesanal.
Pack Lujo Gaditano
2 x Ccaballa en Aove de Paquiqui de 150 gr. Ver producto
1 x Navajas Felisa Gourmet 125 gr. Ver producto
1 x Paté de tomate seco de conservas Contigo de 120 gr. Ver producto
1 x Mermelada de vino Pedro Ximénez de El Tesorillo. Ver producto
1 x Mermelada de vino Manzanilla de El Tesorillo. Ver producto
1 x Coquinas de Doñana al ajillo de La Cocina de Sanlúcar. Ver producto
Pack Vermuteo con Arte
¿Quién más está deseando que llegue el fin de semana o cualquier fecha “especial” para poder aprovechar un mediodía para “vermutear” como solo nosotros sabemos? Ahora te lo ponemos más fácil con el pack “Vermuteo con Arte”.
Productos incluidos:
- 1 x Botella de Vermouth San Pablo. Ver producto
- 1 x Filetes de Caballa en aceite de oliva virgen extra del Abuelo Paquiqui 150gr. Ver producto
- 1 x Hummus Ecológico Contigo 250gr. Ver producto
- 1 x Mermelada de vino de Cream El Tesorillo 150gr. Ver producto
- 1 x Mejillón Gigante en Escabeche (4-6 piezas). Ver producto
Pack para disfrutar estas fiestas o cualquier día, siempre es bueno para celebrar. Para regalar o para regalarte.
