Bodega: Albariza de la Torre

Vino base: Pedro Ximénez.

Variedad: Pedro Ximénez 100%.

Origen: España/ Andalucía/ Cádiz/ Jerez de la Frontera

Elaboración/ Descripción: utilizamos varios botánicos para su maceración, y tras ella pasa 6 meses en botas de oloroso. Elaborado a partir de uva Pedro Ximénez, macera con sus botánicos en roble americano usado. Hecho para gustar.

Premios: 90 ptos Guía Peñín y oro Premio Mezquita 2022.    

Graduación: 15% vol.

Cata: destaca por su presencia de cítricos, su excelente equilibro entre dulzor y acidez en boca, y el toque de oloroso que le proporciona su estancia en botas.

Maridaje: tradicionalmente con conservas, gildas y aperitivos en general.

Temperatura de servicio: 12ºC, con hielo y rodaja de naranja.

Premios: 90 ptos Guía Peñín y oro Premio Mezquita 2022.