La Alquería de Pruna

La Alquería de Pruna es una empresa joven y pionera en la comarca, debido a que el monocultivo del olivar es lo que está más arraigado en ella, aunque en tiempos anteriores a la filoxera la comarca era rica en plantaciones de viñas. Hace unos 10 años comenzaron en la andadura de este mundo del vino y la viña (vitivinicultura) en una viña Trebujenera. A manos de un buen amigo. Las manos pringadas de aquel churrete pegajoso y la boca llena de un dulzor que ya nunca se me olvidaría….Llegó la hora de pisar.

Y tras verter ese mosto en las botas, se llevó una de esas botas a casa, y unos meses después empecé a probar aquel mosto, hecho ya vino y desde entonces no he podido parar de hacer vino.

A partir de aquí empieza la formación, un grado superior de vitivinicultura, cursos de cata, curso de vitivinicultura ecológica y lo más importante, las master class que les dan los viejos viticultores. Comienzan la plantación en el 2016 en una pequeña parcela de origen familiar en la pequeña localidad de Pruna. Entre olivos centenarios van colocando sus vides con mucho mimo y trabajo. La viticultura ecológica implantada en unos terrenos donde solo hay olivos es muy complicada, por la cantidad de decisiones a tomar.

Se decidimos por tres variedades, Petit Verdot, Syrah y su gran apuesta, la variedad autóctona Tintilla de Rota. Los suelos arcillosos complican aún más la viticultura los primeros años. Pasan tres años y les viene la primera cosecha. Se ponen manos a la obra tanto en el campo para vendimiar como en la bodega para elaborar el vino. Con un máster en vitivinicultura en climas cálidos van dándole a su vino su propio carácter.