Tipo de vino: Tinto

Variedad: 100% Petit Verdot

Origen: España/ Andalucía/ sin DO/ Cádiz/ Jerez de la Frontera

Añada: 2022 Crianza 14 meses en barrica de roble francés

Elaboración/ Descripción: tras vendimia manual, tiene lugar maceración prefermentativa y fermentación controladas por frío, de forma dirigida. Nuestro tinto con 20 meses de crianza entre roble francés y botella. Frutal en nariz y aterciopelado en boca. Procedente de viticultura ecológica.

Graduación: 14’5% vol.

Cata: En copa posee una capa alta, además de un llamativo color picota con reflejos granates que evidencian su vejez. En nariz recuerda a frutos negros y a violetas. Es muy mineral, y la crianza en roble francés le aporta toques de vainilla y tabaco.

A su paso por boca nos encontramos un agradable tacto aterciopelado, con agradable mermelada y su elevada tanicidad nos aporta gran estructura.

Maridaje: lo suyo son los sabores fuertes, por lo que se recomienda especialmente el cordero y la carne de pato, así como los platos picantes.

Temperatura de servicio: 14ºC.

Premios: 89 ptos Guía Peñín y oro Premio Mezquita 2022.   

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Tipo de vino: Tinto

Tipo de uva/variedades: Petit verdot 70%, Syrah 20%, tintilla de Rota 10% 

Origen: España/Andalucía/Sevilla/ Pruna

Viticultura

Este vino procede de cepas cultivadas en agricultura ecológica certificadas por el CAAE. La vendimia es manual y nocturna manteniendo la uva en las mejores condiciones antes de llegar a la bodega.

Elaboración

Cada variedad se elabora por separado en depósitos de 2000 L. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino reposa en los depósitos unos 30 días y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios meses antes de pasar a su comercialización.

Cata

Vino con un característico color rojo rubí de capa alta, en nariz es de intensidad media con aromas a fruta negra con notas florales, lácticas y toque balsámico. En boca se presenta carnoso con fruta negra fresca, acidez media y final medio.

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Tipo de vino: Tinto

Tipo de uva/variedades:  24 % Tintilla de Rota, 45 % Syrah, 10 % petit verdot y 21 % Merlot

Origen: España/Andalucía/ sin DO/ Cádiz/ Vejer de la Frontera

Añada: 2022 y 2023. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Elaboración/descripción: Vendimia Manual transportada en cajas de 15 kg. Vinificación por variedades, selección de racimos, despalillado y maceración pre fermentativa durante 24 h a 10°C. Encubado a 25°C durante 2 semanas en depósito acero inoxidable de 700 litros con bazuqueos manuales. La crianza durante de 12 meses en barricas de roble francés. Filtración suave para no alterar las características naturales del vino, pudiendo aparecer ligeros sedimentos en el fondo de la botella. Con una producción limitada a unas 2.600 botellas.

Vino tinto aromático y muy expresivo que marca el estilo personal de la Bodega: “su sonrisa” y su amor por un terruño peculiar y único, como el cerro de Patría (Vejer de la Frontera). Todo esto encierra SONRISA 2022 que se elabora mediante un coupage equilibrado en la que siempre destaca por su personalidad inigualable la Tintilla de Rota, que le aporta esa expresión aromática y gustativa de corte moderno tan mediterránea. 

Graduación alcohólica: 14 %vol.

Presentación: Botella de 75 cl. 

Nota de cata: Rojo picota, muy intenso. En nariz, intensidad y complejidad con aromas a cerezas, arándanos, ciruela negra, algarroba. Notas especiadas vainilla, canela, cacao, ligero ahumado. En boca es fresco, amplio, sedoso, con muy buen acidez y taninos ligeros. Con un final de boca muy agradable. Se aconseja decantar antes de ser servido. Temperatura ideal de servicio 16-18°C

Maridaje: Atún guisado y marinado, arroces de caza, carnes rojas, retinto, cordero, conejo, cocina mediterránea, quesos curados.

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