Yo Solo La Melonera

66,15

Bodega: La Melonera

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Tipo de vino: Tinto

Tipo de uva: Blasco 50% Melonera 50%

Origen: España/Andalucía/ DO Sierras de Málaga, subzona Serranía de Ronda

Añada: 2017. 15 meses de crianza en las mismas barricas de tercer uso en las que se ha fermentado de roble francés Allier tostado medio, resto en botella.

Graduación alcohólica: 15% vol.

Presentación: Botella borgoña Autentique color musgo de 75cl.

Producción ecológica: Tinto ecológico certificado.

Puntuación Guía Peñín: 94 puntos

Descripción

Elaboración en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 25ºC. en barricas abiertas de 300L.

Vendimia seleccionada y recolectada a mano en cajas de 7kg. En viñedos propios, rodeados de encinas, y con altitudes comprendidas entre los 600 y 900 m aproximadamente. Clima montañoso, con grandes amplitudes térmicas y con la influencia de los vientos atlánticos.

“Yo Solo”, lema que luce orgulloso en el escudo de armas del malagueño Bernardo de Gálvez, en cuyo honor se ha creado esta serie limitada de 350 botellas.

Nacido en 1746 consiguió en sólo 40 años de vida la gloria al luchar por España en medio mundo, es considerado uno de los héroes de la Guerra de la Independencia de EEUU. Carlos III le otorgó el honor de llevar en su escudo de armas la enseña YO SOLO tras su heróico desempeño en la batalla de Pensacola.

Así mismo, este orgulloso emblema recuerda también el origen de la materia prima con la que se elabora esta exclusiva serie limitada. Solamente se han utilizado variedades de uva autóctonas de Andalucía y recuperadas tras un arduo proceso. Hoy en día lucen de nuevo en todo su esplendor en la Finca de La Melonera para producir un vino orgullosamente andaluz que hunde sus raíces en la memoria del tiempo.

Nota de cata

Color rojo intenso con notas violáceas. Complejo e intenso aroma a frutas roja y negra del bosque, especiado. En boca es sedoso, con taninos maduros muy bien integrados, y muy goloso. Un vino con una marcada personalidad del terreno y de las variedades autóctonas de las que procede.

Maridajes

Vino totalmente gastronómico. Acompaña muy bien a carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.

 

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