Bodega: La Melonera

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Tipo de vino: Tinto

Tipo de uva: Tintilla de Rota 95% Melonera 5%

Origen: España/Andalucía/ DO sierras de Málaga, subzona Serranía de Ronda

Añada:2015. 12 meses de crianza en barricas nuevas de 500L de roble francés.

Graduación alcohólica: 15% vol.

Presentación: Botella borgoña Autentique color musgo de 75cl.

Producción ecológica: Tinto ecológico certificado.

Puntuación Guía Peñín: 93 puntos

Descripción

Elaboración en tinto, vinificado en huevos de hormigón de 1700L con maceraciones largas y temperatura controlada a 25ºC.

Vendimia seleccionada y recolectada a mano en cajas de 7kg. En viñedos propios, rodeados de encinas, y con altitudes comprendidas entre los 600 y 900 m aproximadamente. Clima montañoso, con grandes amplitudes térmicas y con la influencia de los vientos atlánticos.

La colección de Vinos exclusivos M.H.V (Manking Heritage Vines, Vides patrimonio de la humanidad), es una pequeñísima colección de vinos, elaborados a partir de y recuperación de variedades autóctonas, casi desaparecidas en Andalucía.

Con estos vinos La Melonera ha querido hacer un homenaje al pasado y a la historia vitivinícola de Andalucía. Cada uno de ellos están pensados a ser degustados por personas con inquietudes, debido a su originalidad y personalidad única.

Nota de cata

Color rojo intenso con notas violáceas. Complejo e intenso aroma a frutas rojas negras, moras, con un fondo especiado y notas ahumadas. En boca es redondo, fresco, carnoso, con tanino maduro y goloso. Un vino con una marcada personalidad de la zona y de las variedades que procede.

Maridajes

Vino totalmente gastronómico. Acompaña muy bien a carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.