Manzanilla Los Caireles

Bodega: Portáles Pérez

Tipo de vino: Blanco seco

Tipo de uva: 100% Palomino Fino

Origen: España/Andalucía/ DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla De Sanlúcar

Envejecimiento: Crianza biológica

Graduación alcohólica: 15% vol.

Presentación: Botella jerezana de 75 cl.

Descripción

Manzanilla artesana. Es característicamente fresca, delicada, pero con cuerpo, envolvente. Salina. Es “la manzanilla”. Diferente al resto de su clase. Previo a su embotellado se somete a una estabilización en frío y un filtrado suave, para no alterar sus propiedades. Producción limitada. Vino de crianza biológica bajo “velo de flor”, crianza de 5 años de media en el tradicional sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano.

Nota de cata

Color amarillo, pajizo, brillante. Muy aromática, punzante y delicado con notas de azahar, almendras, levadura en flor. En boca: Fresca, redonda, con cuerpo y final largo y salino. Recomendamos su consumo en copa amplia para apreciar todas sus propiedades organolépticas.

Temperatura de servicio: 7 – 9ºC.

Maridajes

Ideal con mariscos, sopas frías, guisos marineros, pescados, ensaladas y salazones.

Conservación

Recomendamos conservar las botellas en posición vertical en un sitio oscuro, tranquilo y sin oscilaciones térmicas.