Verde Sur San Pablo

Bodega: San Pablo

Tipo de vino: Blanco afrutado

Tipo de uva: 100% Pedro Ximénez.

Origen: España/Andalucía/D.O. Montilla Moriles/Subzona de calidad superior Moriles Altos.

Añada: 2020. Joven sin crianza

Graduación alcohólica: 13,5 % vol.

Presentación: Botella Rhin Verde de 75 cl.

Descripción

Las uvas de este vino proceden del pago de Moriles, un viñedo con 15 años de antigüedad con orientación sur situado a 400 m de altitud situado en los mejores Pagos de Moriles Altos.  La vendimia de la uva se realizó manualmente en cajas de 18 kg. La fermentación alcohólica fue en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 10-14 días a una temperatura de 17ºC.

Nota de cata

Es un vino pálido, limpio, brillante, transparente, amarillo pajizo y con tonos verdes. En nariz es de aroma muy afrutado con recuerdos a uva, manzana, pera y melocotón. De sabor característico a la uva Pedro Ximénez, seco, con una acidez acentuada e importante afrutado en boca, siendo fácil de beber.

 

 

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