Tipo de vino: Tinto

Tipo de uva: Syrah 100%

Origen: España/Andalucía/ IGP Vino de la Tierra de Cádiz

Añada: 2018. Crianza 7 meses en roble francés.

Graduación alcohólica: 14% vol.

Elaboración/Descripción: Este vino procede del coupage de dos elaboraciones diferentes. En ambas, se realizó previamente a la fermentación una maceración prefermentativa de cinco días a una temperatura de 15ºC. Tras la misma se comenzó la fermentación alcohólica bajo control de temperatura en torno a 24ºC y macrooxigenación con caudales variables en función de la fase de fermentación. La crianza realizada durante 7 meses en botas nuevas de roble francés de tostado medio en presencia de lías finas. Tras el envasado el vino ha permanecido en botella en la bodega de crianza durante al menos 12 meses. Esto ha favorecido un perfecto ensamblaje de todos sus componentes para dar lugar a un vino complejo. Con taninos muy redondos y bien integrados, acidez bien equilibrada y gran persistencia en boca.

Presentación: Botella de 75 cl.

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